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Bienville Sauce
Zutaten für 1
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die Zutaten:
6 x ca. 30 g
flour
6 Esslöffel
butter
1/2
Fish stock
1/2 Teelöffel
Rout fillets (skinned)*
1/2 x ca. 450 g
Very small shrimp
1/2 x ca. 450 g
Lump crabmeat
6
egg yolks
whipped
1 Tasse
Chablis
1 Esslöffel
Egg shade or yellow