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| 1 1/2 Tasse | Chicken breast, cooked, minced |
| 3 Teelöffel | onion chopped |
| 2 Teelöffel | Mayonnaise (diet) |
| 1/4 Teelöffel | sauce hot |
| 1 Prise | paprika |
| 8 x ca. 30 g | Neufchatel cheese, softened |
| 2 Teelöffel | sherry dry |
| 2 Teelöffel | lemon juice |
| 1/8 Teelöffel | nutmeg ground |
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Combine chicken (which has been finely chopped), Neufchatel, onion, sherry, mayonnaise, lemon juice, hot sauce, and nutmeg in container of electric blender; process until smooth. Transfer mixture to a 2 cup mold coated with cooking spray (Pam). Cover, and chill overnight. Unmold onto a serving plate. Sprinkle with paprika. Garnish with parsley sprigs, if desired. Serve with Melba toast rounds or unsalted crackers. Yield: 1 3/4 cups (28 calories per Tablespoon.) Per Serving (1 T): 28 calories, 2.8 g fat, .3 g carbohydrates, 0 g fiber, 10 g cholesterol, 30 mg sodium, 27 mg potassium.
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Anmerkungen zum Rezept:
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