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Sauerfleisch (mit Bratkartoffeln) (Norddeutschland)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1250 GrammSchweinebauch, mager gepökelt
500 GrammZwiebel
2 Esslöffelschwarze Pfefferkörner
1/2 EsslöffelWacholderbeeren
1 EsslöffelSenfkörner
500 MilliliterWeissweinessig
750 MilliliterWasser
50 GrammZucker