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Pichelsteiner - Herzhafter Eintopf mit Gemüse und Fleisch
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
320 GrammRinderschulter
320 GrammSchweineschulter
80 GrammRäucherspeck
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
120 GrammLauch
1 Karotte
1/4 Blumenkohl
60 GrammRosenkohl
60 GrammWeisskraut
120 GrammSellerie
2 Kartoffeln
1 1/2 EsslöffelOlivenöl
600 MilliliterGemüsebrühe
1 EsslöffelThymian
1 Lorbeerblatt
8 Pfefferkörner
6 Wacholderbeeren
1 TeelöffelKümmel