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Rezept:

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Sauce Gribiche
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die Zutaten:
10 Esslöffel	Olivenöl
2 Esslöffel	Weisswein
1/2 Bund	Petersilie
1 Esslöffel	Kapern
1 Esslöffel	Cornichons gehackt
1 Prise	Zucker
1	Hartgekochtes Ei, gehackt
die Zubereitung:
Alle Zutaten verrühren und zum Schluss das gehackte Ei drunter geben. Die Forellenfilets in der Filokruste mit der Sauce Gribiche anrichten.

Anmerkungen zum Rezept: