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| 500 Gramm | Rindfleisch zum Schmoren |
| 40 Gramm | Butterschmalz |
| 250 Milliliter | Fleischbrühe |
| 250 Milliliter | Weisswein trocken |
| 500 Gramm | Kartoffeln, mehlig festkochend |
| 2 | Lauch Stange |
| 4 | Möhren |
| 1/2 | Sellerie Knolle |
| 1 | Petersilienwurzel |
| 4 | Tomaten vollreif |
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