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| 125 Gramm | Kalbfleisch |
| 100 Gramm | Sellerie, geschält, gewogen |
| 30 Gramm | Butter oder Margarine |
| 3 Esslöffel | Weizenmehl, gestrichen |
| 1 Esslöffel | Abgezog., Gem. Mandeln |
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