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| 3 | Hühnerlebern |
| 1 | Stange Bleichsellerie |
| 1 | Karotte |
| 1 | Zwiebel |
| 30 Gramm | Butter |
| 2 Esslöffel | Olivenöl |
| 150 Gramm | Kalbhackfleisch |
| 150 Gramm | Rindhackfleisch |
| 50 Milliliter | Rotwein |
| 150 Gramm | Tomaten, püriert (Dose) |
| 1 | Lorbeerblatt |
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