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| 600 Gramm | Lachs frisch |
| 600 Gramm | Spinat |
| 300 Gramm | Sauerampfer |
| 1 Esslöffel | Butter (1) |
| 1 Esslöffel | Butter (2) |
| 1 Esslöffel | Mehl |
| 5 | Eier |
| 200 Gramm | saure Sahne |
| 500 Gramm | Kleinfisch; o. Fischköpfe schwaenze, -gräten |
| 150 Gramm | Wurzelwerk; Sellerie |
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