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| 150 Gramm | Frischer Lachs; pariert |
| 100 Gramm | Geräucherter Lachs in dünnen Tranchen |
| 75 Gramm | Schalotten |
| 10 Gramm | Butter |
| 150 Gramm | Geräuchertes Heringsfilet |
| 250 Milliliter | Doppelrahm |
| 1 | Rosa Pfeffer; zerstossen gefriergetrocknet |
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