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Leinsamen-Haferbrot
Zutaten für 10
Menge anpassen
die Zutaten:
100 Gramm
Sauerteig reif
1700 Gramm
Roggenmehl (1)
1100 Gramm
Roggenmehl (2)
1100 Gramm
Weizenmehl
1700 Gramm
Wasser
(1)
970 Gramm
Wasser kochend (2)
750 Gramm
Wasser
(3)
370 Gramm
Haferflocken
610 Gramm
Leinsamen
4 Teelöffel
Tl. Salz
2
Hefewürfel