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| 1000 Milliliter | Milch |
| 1/2 Teelöffel | Salz |
| 250 Gramm | Hirseflocken |
| 50 Gramm | Margarine |
| 80 Gramm | Zucker |
| 1/4 | Zitrone abgeriebene Schale |
| 30 Gramm | Haselnüsse gemahlen |
| 3 | Eier |
| 250 Gramm | Getrocknete Pflaumen Butterflöckchen |
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Die Milch mit Salz zum Kochen bringen. Hirseflocken hinzufügen und 1/2 Stunde quellen lassen. Margarine, Zucker und Eigelb schaumig rühren.
Den abgekühlten Brei, die Haselnüsse und die Zitronenschale hinzufügen, alles gut miteinander verrühren.
Zuletzt den steif geschlagenen Eischnee unterziehen. Die Pflaumen in Würfel schneiden und unter den Teig mengen.
Teig in eine gefettete Auflaufform füllen, Butterflöckchen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 60 Minuten backen.
2:246/1401.62
Gepostet von Ulli Fetzer
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Anmerkungen zum Rezept:
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