Jede Salatvariation braucht eine andere Sauce. Unsere Einheitstunke aus Speiseöl und Essig passt nicht mehr in die Hausmannskueche.

Zudem ist das Essig- und Ölangebot so vielseitig, dass es schade wäre, nur eine Sauce zu benutzen.

Mit den drei Vorschlägen von Rainer Sass deckt man die "Einsatzmöglichkeiten" voll ab. Wir stellen heute die erste Variation vor. Das Spiel mit den Marinaden kann beginnen!

Sardellenfilets auf Küchenpapier abtropfen, dann mit den Kapern klitzeklein hacken. Petersilie beigeben und mit Öl und Essig verrühren.

schmecken. Also kein Olivenöl unter 10 Mark pro 0, 5 Liter kaufen! Und guter Weissweinessig kostet nun mal 5 bis 6 Mark die Flasche ...