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Sauce Bearnaise (auf der Basis von Sauce Hollandaise)
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die Zutaten:
1000 MilliliterHolländische Sauce
50 MilliliterEstragonessig
30 MilliliterWeisswein
20 GrammEstragon, frisch zupfen und hacken
10 GrammKerbel, frisch zupfen und hacken