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Sauerbraten mit Gemüsemarinade
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
2000 GrammSauerbraten; Rinderschulter
Marinade
2 Zwiebel
1 Lauch Stange
3 Karotten
200 GrammKnollensellerie
3 P. Port. Rotweinessig; und
1 P. Port. ;Wasser verrühren
10 Korianderkörner
10 Pfefferkörner
1 Lorbeerblatt
4 Nelken
Nach Wunsch
2 Kleine Scheiben Pumpernickel
2 EsslöffelRosinen