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Sauerkraut (aus Oberfranken)
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
1000 GrammSauerkraut; am besten frisch aus dem Fass
750 MilliliterWasser Menge anpassen
1 TeelöffelKümmel
1 TeelöffelMajoran
Lorbeerblatt
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
1/2 EsslöffelSchweineschmalz
gelbe Rübe
Brühwürfel