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| 1/3 Tasse | parmesan grated |
| 3 | Chicken breast, * |
| 1 Teelöffel | margarine |
| 1/2 Tasse | Milk, skim |
| 1 Teelöffel | Pimiento chopped |
| 1/4 Teelöffel | italien seasoning crushed |
| 1/4 Tasse | green onion sliced |
| 1 Teelöffel | all-purpose flour |
| 5 x ca. 30 g | Spinach, frozen ** |
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* chicken breast, (about 2 1/4 pounds total), skinned, boned, and halved ** 1/2 of a 10-ounce package frozen chopped spinach, thawed and drained ~- Per Serving: 202 cal., 30g Pro., 4g Carbo., 7g fat, 77mg Chol., In a small mixing bowl combine cheese and Italain seasoning. Roll chicken pieces in cheese mixture to coat lightly; set remaining cheese mixture aside.
Arrange pieces in an 8x8x2-inch baking dish. In a small saucepan cook onion in hot margarine till tender. Stir in flour; add milk all at once. Cook and stir till bubbly; stir in drained spinach and pimiento. Spoon spinach mixture over chicken; sprinkle with remaining cheese mixture.
Bake, uncovered, in a 350F oven for 30 to 35 minutes or till tender.
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Anmerkungen zum Rezept:
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