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Sauerteigblooz mit Speck und Kümmel
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Sauerteig:
10 GrammHefe
1 TeelöffelZucker
130 GrammWeizenmehl
Weiterer Teig:
20 GrammHefe
1 PriseZucker
150 GrammWeizenmehl
250 GrammRoggenmehl
1 PriseSalz
Belag
200 MilliliterSahne oder saure Sahne
200 GrammGeräucherter Bauchspeck, fein gewürfelt