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Sauce Gribiche
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Hartgekochte Eigelb von frisch gekochten Eiern
1 TeelöffelScharfer Dijon-Senf
250 MilliliterErdnussöl
1 EsslöffelWeissweinessig
2 Hartgekochte Eiweiss grob gehackt
30 GrammKleine Kapern abgetropft und, falls sie sehr gross sind, gehackt
30 GrammCornichons fein gewürfelt
2 EsslöffelFines herbes(*) kleingeschnitten