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Petersilienwurzelsuppe
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1000 GrammPetersilienwurzeln geschält, gewaschen in Stücke geschnitten
2 Säuerliche Äpfel geschält und geputzt klein geschnitten z.B. Boskop
2 Schalotten geschält gewürfelt
50 GrammKürbiskerne trocken angeröstet
1 EsslöffelOlivenöl
1000 MilliliterGemüsebrühe
200 MilliliterSahne