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| 200 Gramm | Ziegenfleisch aus der Keule |
| 1 klein | Zwiebel fein geschnitten |
| 1 Tasse | Bulgur |
| 2 Tasse | Fleischbrühe |
| 70 Gramm | Langkornreis |
| 1 | Fleischtomate |
| 1 | rote Zwiebel |
| 1 | Aubergine |
| 1 | rote Paprikaschote |
| 1 Bund | Koriander fein gehackt |
| 1 Bund | Schnittlauch gehackt |
| 1 Teelöffel | Kreuzkümmel gemahlen |
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