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Berliner Kartoffelsuppe
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
750 GrammKartoffeln vorwiegend festkochend
250 GrammDurchwachsener Speck, am Stück mit Schwarte
2 Lauch Stange
2 Möhren
100 GrammKnollensellerie
3 Lorbeerblätter
200 MilliliterSahne
1/2 BundMajoran, frisch (notfalls ca. 1/2 Tl getrockneter)
50 GrammButter