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Petersilien-Risotto mit grünen Oliven
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 Büschel krause Petersilie
2 Zarte Zweige Stangensellerie
1 Zwiebel mittelgross
2 Knoblauchzehen
100 Grammgrüne Oliven entsteint
4 EsslöffelOlivenöl
200 GrammRisottoreis z.B. Carnaroli, Arborio
150 MilliliterPortwein, weiss ersatzweise Noill
700 MilliliterHühnerbouillon, heiss
50 GrammButter
50 GrammParmesan