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Pfifferlingsrisotto mit Heidelbeeren und Ingwer
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
200 GrammPfifferlinge
125 GrammGezuechtete Heidelbeeren
175 GrammArborio oder Canaroli Risotto-Reis
60 GrammParmesankäse gerieben
20 GrammIngwer frisch
2 Schalotten
200 MilliliterSahne
1/2 Limone
150 MilliliterWeisswein
500 MilliliterHühnerfond