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| 4 gross | (oder 8 kleine) Jakobsmuscheln ( Trockenware) |
| 4 | Zitronengras |
| 500 Milliliter | Hühnerfond |
| 1 | Daumengrosses Stück Ingwer |
| 3 | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Sternanis |
| 5 | grüne Kardamomkapseln |
| 1 Teelöffel | Korianderkörner |
| 1 | Lorbeerblatt |
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