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Rezept:

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Pfannengerührtes Rindergehacktes mit Chilis und Basilikum
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
3	Knoblauchzehen
1 Prise	Salz
2	Lange rote Chilis
4	Vogelaugenchilis
1	Essl Öl
100 Gramm	Rindfleisch durchgehackt
3 Esslöffel	Hühnerbrühe oder Wasser
1 Prise	Weissen Zucker
1	Essl helle Sojasauce
1	Essl dunkle Sojasauce
1/2 Bund	Roter Thai-Basilikum
die Zubereitung:
Knobaluch, Salz und beide Chilisorten zur Paste zerreiben. Wok auf sehr hoher Temperatur erhitzen. Öl oder Fett hineingeben und Paste 1 Minute braten. Fleisch zugeben und 1 Minute unter Rühren braten. Brühe, Zucker und Sojasauce zugeben. Mit Basilikum bestreuen und servieren.

Anmerkungen zum Rezept: