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Saures Kartoffelgemüse (Alfons Schuhbeck)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammKartoffel klein
150 GrammKnollensellerie
2 Kleinere Karotten
350 MilliliterGeflügelbrühe
1 Lorbeerblatt klein
1 Streifen Zitronenschale unbehandelte Frucht
1 Thymian Zweig
100 Grammsaure Sahne
1 1/2 EsslöffelWeissweinessig +/
1 TeelöffelZucker