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Wirsing-Pfifferling-Gemüse (Alfons Schuhbeck)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 StückWirsing
150 GrammPfifferlinge
2 EsslöffelÖl oder Butter
80 MilliliterGemüsebrühe
20 Grammbraune Butter
1 EsslöffelButter kalt