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Entenbrust mit Stachelbeer-Pfeffer-Chutney (Otto Koch)
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Entenbrüste, je ca 150-180g
6 Kartoffeln klein, neue
2 EsslöffelButter
200 GrammKarotten
50 MilliliterGemüsebrühe
15 GrammIngwer frisch gerieben
1/2 Petersilie glatte, Bund
1 PriseZucker