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Pfefferspitzkohl (Johann Lafer)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
800 GrammSpitzkohl
1 EsslöffelWeisser Pfeffer zerstossen
40 GrammButter
60 GrammSchalotten geschält, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen geschält fein gewürfelt
250 MilliliterSahne
3 Tomaten enthäutet, entkernt
2 EsslöffelSchnittlauch in feine Röllchen geschn.
2 EsslöffelSahne geschlagen