Alle Zutaten in einem rostfreien Topf vermischen und zum Kochen bringen. Auf kleiner Mittelhitze für dreissig Minuten einkochen lassen. Mit zunehmendem Grad des Einkochens die Hitze reduzieren. Sobald die Masse dicklich wird, unter ständigem Rühren weiterkochen, bis eine marmeladenartige Konsistenz erreicht ist. Das Chutney abkühlen lassen.

In Gläser oder Porzellantoepfchen füllen und fest verschliessen. An einem kühlen Ort bis zum Gebrauch aufbewahren.