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Beschwipste Forelle
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Forellen zu je ca. 200 g
1 Zitrone Saft
8 Schalotten
200 GrammChampignons
6 schwarze Pfefferkörner
750 MilliliterBadischer Rieslingsekt Menge anpassen
20 GrammButter
1 Teeloef. Mehl
250 Millilitersüsse Sahne