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Birnen-Quittentorte
Zutaten für 1  Menge anpassen
die Zutaten:
Mürbeteig
150 GrammMehl
100 GrammButter
50 GrammPuderzucker
2 EsslöffelMilch
Belag
100 GrammBiskuitbrösel
3 Birnen, mittelgross
8 Birnenquitten, mittelgross (Hälfte wird für Quittensahne benötigt, siehe Zubereitung)
200 GrammZucker (aufgeteilt in 150 g und 50 g)
40 GrammHaselnüsse, mit Schale gemahlen
2 Eier getrennt
30 GrammButter
Quittensahne:
400 MilliliterSahne
40 MilliliterBirnenbrand
4 BlätterGelatine