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Limettenschaum zu Lamm- oder Kalbskoteletts
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Eier frisch
150 MilliliterWeisser Portwein oder Gemüsebouillon
1 Limette, wenig abgeriebene Schale und
2 TeelöffelSaft
1/2 TeelöffelZucker
1/4 TeelöffelSalz