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Wurzelsalat mit Topinambur
Zutaten für 2-4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 kleinRote Bete
4 kleinKartoffeln festkochend
4 Frische Schwarzwurzeln; ersatzweise entsprechende Menge aus dem Glas verwenden
1 rote Zwiebel
250 GrammTopinambur
100 GrammKnollensellerie
2 EsslöffelOrangen Saft
1 PriseZitronen Saft
2 EsslöffelApfelessig
1 EsslöffelSherryessig
4 EsslöffelSonnenblumenöl