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Saures Rädlesgemuese mit Schälrippchen (Vincent Klink)
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammKartoffel festkochend
Zwiebel
2 EsslöffelButterschmalz
1 EsslöffelMehl
250 MilliliterFleischbrühe
Lorbeerblatt
Gewürznelke
Stängel Liebstöckel
10 MilliliterEssig
10 MilliliterRotwein
1/2 BundPetersilie glatt
500 GrammGepökelte Schälrippchen