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Wirsingköpfchen mit Pilz-Hackfleischfüllung
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Wirsingblätter (230 g)
500 GrammHackfleisch gemischt
100 GrammSchinken gekocht
1 Ei
30 GrammChampignons
30 GrammShiitake
1/2 EsslöffelSchnittlauch Röllchen
400 GrammKartoffeln
1 EsslöffelPetersilie gehackt
150 GrammSellerie
250 MilliliterMilch
90 GrammSchalotten
90 GrammZwiebel
2 Knoblauchzehen
250 MilliliterKalbsfond
1 EsslöffelOlivenöl