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Lemon-Cream Cheese Pound Cake
Zutaten für 16 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Cake
3 Tassesugar
1 1/4 TasseButter or margarine, softened
8 x ca. 30 gcream cheese softened
1 Esslöffellemon juice
2 Teelöffelvanilla
1 Teelöffellemon extract
1/2 TeelöffelOrange extract
1/8 Teelöffelsalt
eggs
2 3/4 TasseFlour *
Lemonglaze
1 Tassesugar powdered
1 EsslöffelButter or margarine, softened
2 TeelöffelLemon peel grated
2 EsslöffelLemon juice (2-3 T)
die Zubereitung:

* (or 3 cups Softasilk cake flour) Heat oven to 325-degrees. Grease and flour tube pan, 10x4 inches, or 12-cup bundt cake pan. Beat sugar, margarine and cream cheese in large bowl until fluffy.

Beat in lemon juice, vanilla, lemon extract, orange extract and salt. Add eggs, one at a time, beating after each addition. Add flour; beat until smooth.

Spread in pan. Bake about 1-1/2 hours or until golden brown and toothpick inserted in center comes out clean. Cool 10 minutes; remove from pan. Cool completely. Spread Lemon Glaze over cake, allowing some to drizzle down side. Glaze: Mix all ingredients until smooth.


Anmerkungen zum Rezept: