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| 4 | Medium Tomatoes, drained, finely chopped |
| 1/2 Tasse | Onion chopped |
| 1/2 Tasse | celery chopped |
| 1/4 Tasse | green pepper chopped |
| 1/4 Tasse | Olive or cooking oil |
| 3 Esslöffel | Green chili peppers, canned, chopped |
| 2 Esslöffel | red wine vinegar |
| 1 Teelöffel | Mustard seed |
| 1 Teelöffel | coriander seed crushed |
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Combine tomatoes, onion, celery, green pepper, olive or cooking oil, green chili peppers, vinegar, mustard seed, coriander seed, 1 t salt, and dash of pepper. Cover; refrigerate several hours or overnight; stirring occasionally. Garnish with green pepper strips, if desired. Serve as a relish. Makes about 3 cups.
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Anmerkungen zum Rezept:
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