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| 6 mittel | Quince |
| 6 Tasse | water |
| 2 Tasse | sugar |
| 12 | cloves |
| 18 | Allspice berries whole |
| 1 gross | Orange peel strip |
| 2 Packung | Cranberries |
| 1 | Cinnamon stick (3" long) |
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