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| 500 Gramm | Firm fresh fish |
| 2 | Onions finely chopped |
| 2 | Green chillies finely chopped |
| 5 Milliliter | salt |
| 30 Milliliter | lemon juice |
| 60 Milliliter | Chopped coriander leaves (dhunia) |
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Boil fish until tender, then drain and flake. Add onions, chillies, salt, lemon juice and dhunia leaves while fish is still warm. Allow to cool before filling samoosas.
Fills about 30 samoosas.
The Cape Malay
Cookbook.
Courtesy of Jim Jamieson
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Anmerkungen zum Rezept:
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