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| 18 x ca. 30 g | Fresh kale |
| 2 | cloves garlic minced |
| 1 Teelöffel | salt |
| 3/4 Tasse | olive oil |
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Wash the kale well in cold water & pat it dry. Cut away the ribs & stem of the kale, leaving only the leafy greens. Combine all the ingredients in a food processor & process to form a thick paste. Will keep in the refrigerator for 5 or 6 days.
boiling water for 3 to 5 minutes.
Serves 12 as an appetizer on crostini.
Carol Field, "Italy in Small Bites"
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Anmerkungen zum Rezept:
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