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| 1 | Cucumber; peeled, seeded, and diced |
| 2 | Tomatoes diced |
| 1/2 | onions diced |
| 1/2 | Red bell pepper; seeded, and diced |
| 1/2 | Yellow bell pepper; seeded, and diced |
| 1/2 | Green bell pepper; seeded, and diced |
| 2 Esslöffel | Dill fresh, chopped |
| 2 Esslöffel | cilantro Fresh, chopped |
| 1 x ca. 1/2 Liter | beef stock |
| 1 Esslöffel | olive oil |
| 1 1/2 Esslöffel | red wine vinegar |
| 1 Teelöffel | Garlic finely chopped |
| 1 Teelöffel | tabasco sauce |
| 2 Teelöffel | salt |
| 1/2 Teelöffel | white pepper |
| 1 x ca. 1/2 Liter | tomato juice |
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Combine all of the ingredients and mix them together well. Chill the soup.
(Executive Chef Bill Donnelly says, "I like to serve this soup in a big bowl with chips around it and some guacamole on the side. It's a wonderful, refreshing dish that is perfect on a hot summer day.")
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Anmerkungen zum Rezept:
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