ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 6 | Shallots chopped |
| 6 | mushrooms fresh, chopped |
| 2 x ca. 30 g | lamb ground |
| 2 Esslöffel | butter unsalted |
| 1 1/2 Tasse | red wine dry |
| 1 Tasse | chicken stock |
| 1 Tasse | Veal Stock or Chicken Broth |
| 3 | Juniper Berries |
| 1 | Bayleaf |
| 3 | thyme sprigs |
| 2 | cloves garlic |
| 1 Esslöffel | white wine vinegar |
| 1 Teelöffel | lemon juice |
|
