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| 4 | Skinned chicken thighs * |
| 1/3 Tasse | Fresh squeezed lemon juice |
| 2 Teelöffel | parsley fresh, minced |
| 2 Teelöffel | Dry white wine (or chablis) |
| 1 Teelöffel | Margarine melted |
| 1 Teelöffel | olive oil |
| 1 | cloves garlic minced |
| 1/8 Teelöffel | onion powder |
| 1/8 Teelöffel | paprika |
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* 6 oz each Trim excess fat from chicken. Rinse chicken with cold water, pat dry. Place chicken in a shallow container. Pour lemon juice over chicken, and let stand 20 minutes. Combine parsley and rest of ingredients in a small bowl; stir well. Spray rack of a broiler pan with Pam. Remove chicken from lemon juice, discarding lemon juiice. Arrange chicken on rack, and brush with parsley mixture. Broil 6" from heating element, 4 minutes on each side or till tender.Transfer chicken to a serving platter. Garnish with lemon wedges and parsley, if desired. Per Serving: 218 calories, 19.4 g protein, 14.3 g fat, 2 g carbohydrates, 70 g cholesterol, 1.1 mg iron, 100 mg sodium, 16 mg calcium.
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Anmerkungen zum Rezept:
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