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Chicken and Sausage Gumbo
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
20 Minutes preparation time
1 Hour cooking time
Ingredients
2 Teelöffelblack pepper freshly ground
1 1/2 Teelöffelcayenne pepper
1 1/2 Teelöffelpaprika
1 Teelöffelmustard dry
1 TeelöffelFile' powder
1 Teelöffelgarlic powdered
1 Teelöffelsalt
1 Chicken; cut up (3 lb)
1 Tassevegetable oil
1/2 Tasseflour
3/4 TasseOnion chopped
3/4 Tassecelery chopped
3/4 Tassegreen bell pepper chopped
1 1/2 ca. 1 LiterRick chicken stock
1 3/4 TasseThinkly sliced smoked sausag andouille or kielbasa
1 Bayleaf
2 Garlic cloves; finely chop
2 Esslöffelpepper sauce hot