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| 4 | Venison steaks or medallions (about 4 oz. per portion) |
| 2 Teelöffel | paprika |
| 1 Teelöffel | chilli powder |
| 1 Teelöffel | ground cumin |
| 1 Teelöffel | Ground coriander (cilantro) |
| 1 Teelöffel | sugar |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1/2 Teelöffel | Dry mustard powder |
| 1/2 Teelöffel | thyme leaves dried |
| 1/2 Teelöffel | Good curry powder |
| 1/2 Teelöffel | cayenne pepper |
| 1/2 | Avacado (~ 4 tablespoon) |
| 3 Esslöffel | sour cream |
| 2 Esslöffel | coriander fresh, chopped |
| 1/2 Teelöffel | lime peel grated |
| 4 Tropfen | tabasco sauce |
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