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| 3 | Cloves (or to taste) crushed |
| | garlic |
| 1 mittel | Eggplant, halved and sliced |
| | Crosswise (half-circles) |
| 3 mittel | Zucchini sliced |
| 2 Tasse | mushrooms sliced |
| 1/2 Teelöffel | thyme crushed |
| 1 Dose | tomatoes stewed |
| 1/2 Tasse | red wine |
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pour wine into bottom of a stew pot or dutch oven. add garlic. Turn heat to medium. Layer the eggplant slices in the pot, followed by the zucchini slices, then the mushrooms. sprinkle the thyme over the mushrooms. Pour the can of tomatoes on top. Cover and simmer/steam 20 minutes or until everything is cooked through.
Individual recipes copyrighted by originator. Fatfree Recipe collections
SueSmith9@aol. Com using Mmconv. Archived through kindness of Karen Mintzias, km@salata. Com.
1.80ss
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
