| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 1000 Gramm | Red fish fillets |
| 1 | egg |
| 2 Esslöffel | coriander fresh, chopped |
| 2 Teelöffel | sugar |
| 100 Gramm | green beans thinly sliced |
| | Oil for deep-frying |
| 1 klein | Red spanish onion; chopped |
| 3 | Cloves garlic crushed |
| 2 Esslöffel | lemongrass freshly chopped |
| 3 Teelöffel | Chopped fresh coriander root |
| 2 Teelöffel | Dried chilli flakes |
| 1 Teelöffel | Galangal powder |
| 1 Teelöffel | Grated lime rind |
| 1/2 Teelöffel | Shrimp paste |
| 1 | Dried kaffir lime leaf |
| 3 Teelöffel | paprika |
| 1/2 Teelöffel | turmeric |
| 1/2 Teelöffel | cumin seeds |
| 3 Teelöffel | oil |
|
Second recipe is from 'The Easy Thai Style Cookery'
Blend or process fish, egg, coriander, sugar and 1/3 cup of the red curry paste until well combined and smooth. Combine fish mixture and beans in bowl and mix well. Roll 2 level tablespoons of mixture into a ball, flatten slightly, and repeat with remaining mixture. Just before serving, deep fry fish cakes in hot all until well browned and cooked. Drain on absorbent paper.
Method to make the curry paste: Blend or process all ingredients until smooth.
/Fish
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
