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| 2 x ca. 450 g | pork |
| 1 x ca. 450 g | Lotus root |
| 2 Esslöffel | Red bean cheese (see recipe) |
| | Water to cover |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1 Prise | pepper |
| 2 Teelöffel | cornstarch |
| 2 Esslöffel | water |
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1. Cut pork in 1-1/2 inch cubes. Peel lotus root and split open slightly. Mash red bean cheese. Place in a heavy saucepan.
2. Add water, salt and pepper. Bring to a boil, then simmer, covered, 45 minutes. Remove lotus root; slice thin and set aside.
3. Blend cornstarch and remaining cold water to a paste. Add to liquids in pan and cook, stirring, to thicken. Return lotus root only to reheat.
From <The Thousand Recipe Chinese Cookbook>, Isbn 0-517-65870-4. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive, http://www. Erols. Com/hosey.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
